試過將雪芳蛋糕當紙包蛋糕來做，出爐的蛋糕塌得不成形。醜X10。
不信做不好，再來一次試試看。
這次用蜜芬紙杯替代焗爐紙和鋁杯，效果好得多啦。小杯裝是方便，但我還是喜歡傳統雪芳蛋糕的模樣。
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- Mar 21 Sat 2009 11:35
[廚房] 紅豆雪芳蛋糕
- Mar 13 Fri 2009 23:05
[廚房] Pandan Chiffon Cake
第一次食班蘭蛋糕，是朋友老遠從星加坡帶回來，附著友人的心意，當然是十分好吃啦。
第二次食班蘭蛋糕，是自己做的，混著汗水和勞力，也是十分好吃。
- Mar 10 Tue 2009 22:55
[廚房] Apple Muffin
週末小胖子因為抱恙在家休息，當然我也被迫濟留家中，終日無所事事，唯有做些小食來打發時間。檢查冰箱物資，首要是消滅幾個青蘋果，就來做蘋果蜜芬和蘋果酥，酸酸甜甜的茶點正好為晚餐醒醒胃呢。
- Mar 06 Fri 2009 20:40
[廚房] 芝麻糊
有說芝麻糊對孕婦有益處，也有朋友說多吃白芝麻糊，將出生的BB皮膚會較白晰。
其實，小B皮膚黝黑或白晰都沒相干，只要健健康康就夠了。
一般糖水舖的芝麻糊不是太甜就是太粉，不對胃口。用芝麻粉開水煮，又嫌不夠香味。唯有動手自己做啦。
- Feb 24 Tue 2009 22:26
[廚房] 雜果仁曲奇+柚子曲奇
家中還有一罐金桶牛油，為了清倉，做了兩款曲奇。
我覺得三角嘜牛油那朕牛油味太過香濃，金桶牛油香味則較淡，不過用光這一罐後，不會再買這兩款牛油了。一來少用牛油來做蛋糕，就是曲奇也少做，因為小胖子對曲奇興趣不大(難得他今次竟然開口讚我做的曲奇呢！)；二來兩款牛油的價錢較一般法國牛油貴幾近一倍，不化算呀。
- Jan 14 Wed 2009 22:24
[廚房] 北海道牛乳燉蛋白
現在的我對於牛奶沒有特別偏好，有時喝日本奶，有時喝澳洲奶，有時喝本地農場鮮奶，但求順路方便就是了。
那天順手在冰箱拿來北海道牛乳做燉蛋白，意外發現奶味特別香濃，在乾燥寒冷的夜裡捧著熱烘烘的燉奶作夜宵，實在是一大樂事呢。
- Jan 07 Wed 2009 22:02
[廚房] 茶點
最近做了很多雪芳蛋糕，但最想做的天使蛋糕依然沒有做好。週末天氣轉冷，我最討厭冷天入廚弄弄洗洗的了，怕不成要過了年才做好呢。
為了清理早前做心太軟買下的古古力鈕，便溶了廿來顆做這個古古力蛋糕。
近期愛上的茶點組合──雪芳蛋糕配熱檸賓。
- Dec 30 Tue 2008 22:00
[廚房] Yuzu Chiffon Cake
因為材料簡單容易做，烤出來的蛋糕又夠鬆軟可口，所以我最近就常常窩在廚房做雪芳蛋糕。(主因當然是成功率高啦，實在為我這個烤爐殺手挽回不少面子耶。)
聖誕時候我就做了柚子蛋糕過節。
- Dec 28 Sun 2008 16:41
[廚房] 藍莓果仁燕麥曲奇
我很喜歡吃這個曲奇餅，閒時做兩盤就夠2星期儲糧了。下混有葡萄乾及少量乾果的穀類早餐，味道較只下燕麥富豐一點，也可口一點，再隨意加入果仁和乾果就成一道美味可口的小食啦。
- Dec 25 Thu 2008 21:36
[廚房] Ginger Honey Chiffon Cake
媽媽喜歡薑的香味和療效，故做了一個薑蜜雪芳蛋糕給她。
- Dec 14 Sun 2008 21:19
[廚房] Chiffon Cake
下午在家做蛋糕。原來是做crunch cake(即美心「天使蛋糕」)，奈何做出來的焦糖毫不鬆脆，唯有放棄，下次再來。
- Nov 08 Sat 2008 00:12
[廚房] 焗藍莓芝士餅
V是我的好友，做了一個小小的蛋糕給她。
- Nov 07 Fri 2008 00:17
[廚房] 再做薑汁撞奶
- Nov 06 Thu 2008 23:38
[廚房] simple is best
繼續跟新玩具玩玩玩，這一次做瑪德蓮(Madeleine)。
- Nov 06 Thu 2008 00:20
[廚房] 腐竹銀杏糖水
多謝Y小姐送我一包深水埗樹記腐竹，她可是排了20分鐘才買到的呢，孤陋寡聞如我實到不知道深水埗有一間老字號腐竹店。
- Oct 27 Mon 2008 21:56
改頭換面
因為買了新的慕絲模，貪得意將Mango Delight當成慕絲來做，但卻忘了要加重魚膠片的份量，脫模後整個奶凍芒果粒就塌下來。
樣子雖是有點醜，但無損它的味道。
【花天走地】 (6)