walking with wind

今晚跟小胖子合作做了3道菜晚餐。



酥皮湯用罐頭湯加急凍酥皮做，方便簡單。

材料：(2人份)
1/ 罐頭湯 1罐
2/ 急凍酥皮 約70g 置室溫 (可視乎湯碗大小而更改酥皮份量)

做法：
1/ 依隨罐頭湯包裝指示烹調。
2/ 將急凍酥皮輾成薄片，尺吋以大過湯碗口俓1-1.5cm為合。
3/ 將煮好的湯倒入湯碗中，蓋上酥皮片。
4/ 放入已預熱焗爐以180度烤約10分鐘，或酥皮顏色轉至金黃色，即可。



減肥人士大敵，是冒著增磅危險呢。

材料：(2人份)
1/ 薯仔 2個
2/ 車打芝士 (cheddar cheese) 約100g (刨碎)
3/ 淡忌廉 (whipping cream) 約100g
4/ 鹽 少許

做法：
1/ 薯仔去皮，放入滾水中煮至半熟，加入鹽巴調味。
2/ 放涼後，將薯仔切成片。
3/ 將薯片舖放在焗盤中，每舖好一層都灑上芝士碎，頂層可放多一點芝士碎。
4/ 舖好薯片，加入淡忌廉至平面，放入已預熱焗爐以180度烤約25分鐘。



這個烤雞扒意粉，由預備食材至烤雞扒都由我一手包辦，小胖子負責煮意粉和清潔工作。

材料：(2人份)
1/ 雞扒 2塊
2/ BB露筍 1包
3/ 意粉 約100g (可隨個人食量隨意加減)
4/ 淡忌廉 約100g
5/ 橄欖油、鹽、黑胡椒 少許
醃料：
醬油/ 粟粉/ 糖/ 鹽/ 麻油 適量

做法：
1/ 雞扒加上醃料放冰箱一小時。
2/ 在焗盤放上鍚紙，掃上油，放雞扒，再在雞扒面掃油。
3/ 放入焗爐以200度烤20分鐘後取出，掃上蜜糖，放回焗爐再烤多5分鐘。
4/ 先將意粉放入滾水中加油、鹽，開蓋煮至熟。(烹調時間可參考意粉包裝)
5/ 下少許橄欖油把BB露筍略炒，倒入淡忌廉，下鹽、黑胡椒調味，忌廉煮至糊狀，加入意粉拌勻即成。