[廚房] 紙包蛋糕－walking with wind

星期天，烘焙天，今次做紙包蛋糕。

材料：(5個高身布甸模份量)
蛋 3隻
糖 65g
低筋麵粉 75g
橄欖油 2湯匙
牛奶 3湯匙
雲尼拿油 1/2茶匙

做法：
1/ 放烘焙紙或焗爐紙入布甸模內，備用。

2/ 用打蛋器將蛋和糖打至厚身成糊狀。

3/ 加入牛奶、橄欖油、雲呢拿油拌勻。

4/ 將低筋麵粉分兩次篩入蛋糊並拌勻。

5/ 將麵粉糊倒入模內至9分滿，放入已預熱烤爐以180度烤約20分鐘。

是日茶點：紙包蛋糕+Jean Paul Hevin熱可可。邊吃鬆軟的紙包蛋糕，邊看《動物大本營》，那些貓貓好可愛，看得牙癢癢也想養一頭呢。