目前分類：Home Sweets (52)
- Oct 22 Wed 2008 23:40
[廚房] Mango Delight
- Oct 21 Tue 2008 21:34
[廚房] 薑汁撞奶
從小至大我都不吃薑，唯獨冬天害感冒咳的時候，一定要吃媽媽做的薑汁燉蛋，這道甜品對寒咳有所舒緩，可以讓我睡得好一點，不用一整晚咳咳醒醒。
現在的我不比從前，不能隨時隨地吃到媽媽做的薑汁燉蛋，不想吃小胖子做的「薑渣老蛋」，就要想想法子啦。在我的認知內，薑汁好像只跟蛋和奶有所發展，燉蛋是一門很高深的學問，我連荷包蛋也不會煎，惶論燉蛋了，還是試試較簡單的撞奶吧。
- Oct 18 Sat 2008 00:40
[廚房] 綠茶芝士蛋糕
- Oct 09 Thu 2008 23:47
[廚房] Passion Fruit Mousse
- Oct 04 Sat 2008 20:56
[廚房] Lychee Cheese Cake
本想做綠茶霧絲，但家中的綠茶粉(應該/ 好像)只能泡茶用，不想冒險，就地取材做荔枝芝士蛋糕算了。
- Sep 16 Tue 2008 22:13
[廚房] Mango Pudding
再做芒果布甸。
- Sep 08 Mon 2008 23:54
[廚房] 酥皮奶黃月餅
第一次做月餅，皮開肉裂，嚇人程度達9.9級，皮做得太脆，似曲奇餅。小胖子取笑我：你不要再用焗爐做甜品了，9成都是失敗的。
再做就成功了。嘻嘻，好開心呢。
- Sep 05 Fri 2008 23:41
[廚房] Panna Cotta
- Jun 23 Mon 2008 00:04
[廚房] 輕營琥珀合桃
我一直都十分愛吃零食，主要零食是古古力，其他的都會隨著個人喜好而不停轉變，這陣子就愛上乾果和堅果。
我習慣挑不加糖制成的乾果，這不難買，很多地方都有售。但要買較健康的堅果卻難一點，一般常見的都是加鹽焗制，味道都是偏濃，送酒還可以，作零食的話就未免太鹹了點，還是自制的可靠呢。
- Jun 11 Wed 2008 23:52
[廚房] 鳳梨卷 (更新)
- May 31 Sat 2008 10:51
[廚房] 雜莓果醬
自從成功做出藍莓和鳯梨果醬後，常常在盤算著下回挑那一款生果做果醬。無花果當然是進佔首位，但無花果售價很貴呀。我曾經問過家附近的生果店，買半盒要多少錢(一盒20顆)，老闆說了一個價錢，算下來只便宜了「五個大洋」。唉，還是作罷好了，繼續吃無花果乾吧。
上星期崇光舉行半年一度感謝週(實情是：感謝客人出血週！)，在超市買了一盒美國長抦士多啤梨，用上幾顆加藍莓做雜莓果醬。
這一躺我拍下整個制作過程，好讓大家看得清楚明白。原來，單靠雙手又拍又煮是一件十分困難的事情。我實在十分佩服美食blogger，在煮食的同時將每一個步驟都清楚拍下照片，並附上詳細做法。實在要掌聲鼓勵。
- May 27 Tue 2008 00:00
[廚房] 滴滴咖啡
大部份沒有益的飲料，如奶茶、咖啡我都不抗拒，但又未至上癮，每天非飲上一杯半杯不可。偶然會在家自行調一杯來喝，港式奶茶做得不好，英式還可以，咖啡卻是調得不錯的。
我是用越南滴滴壺來煮咖啡，工具少少就能做出一杯不錯的咖啡了，我自覺是不比星巴克或是太平洋咖啡遜色的呢。
- May 22 Thu 2008 20:58
[廚房] 木瓜牛奶慕絲餅
- May 15 Thu 2008 23:07
[廚房] Homemade Blueberry Jam
【花天走地】 (6)